油条炒菜菜谱?油条炒啥好吃

本文目录一览：

• 1、油条配方比例
• 2、一周七天菜谱一览表
• 3、食堂菜谱大全
• 4、员工餐菜谱周一至周曰

油条配方比例

制作油条时，首先准备面粉、酵母粉、盐和泡打粉，它们的比例为1：1：1，混合后加入适量的面粉，和成面团。将面团放置一晚，使其充分发酵。发酵完成后，加入少量油，再次揉匀，此步骤可重复两次，以确保油条更加松软。在面板上铺上一层油，将发酵好的面团擀成薄片，然后切成小段。

该配方的面、矾、碱和盐的比例为10：3：2：1。 一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐，如果是面碱则要少放一半。油条大多是经过反复利用的高温油炸的，对身体非常不好，应该尽量少吃，多吃一些水果蔬菜。

十斤面油条配方比例：普通面粉5000克、清水3000克、酵母粉80克、小苏打32克、食用油250克、盐48克油条的做法：用料： 普通面粉、清水、酵母粉、小苏打、食用油、盐将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。倒入清水搅成小面絮，然揉成光滑的面团。

一周七天菜谱一览表

1、饮食是保持身体健康的关键，合理的每日菜单不仅有助于提高免疫力、预防疾病，还能满足人们的营养需求。为此，特制定了一周七天的菜谱安排表格，助您更好地规划饮食。

2、一周七天菜谱如下：周一：早餐可以选择燕麦粥搭配新鲜水果，午餐来一份番茄炒蛋和清蒸鱼，再加上一碗米饭，晚餐则可以做一份凉拌黄瓜和红烧茄子，配上小米粥。周二：早餐可以尝试煎蛋三明治和牛奶，午餐可以选择红烧鸡块和清炒时蔬，搭配面条，晚餐则可以享用清蒸虾仁和炒油菜，配以紫米饭。

3、周一：早餐 - 享受紫薯、鸡蛋和豆浆的组合；午餐 - 主食为黑米饭，搭配西兰花炒虾仁和白水菜；晚餐 - 简单地吃玉米和凉拌菠菜。周二：早餐 - 红薯、鸡蛋和豆浆的组合提供能量；午餐 - 玉米搭配鸡胸肉和炒时蔬均衡营养；晚餐 - 土豆、芹菜炒豆干是低卡选择。

4、以下是一周七天，每天四个不重样的菜谱安排：星期一 - 红烧肉：经典中餐，肥而不腻，搭配一碗米饭，美味十足。- 清炒时蔬：如西兰花、胡萝卜、木耳等，色彩缤纷，营养均衡。- 麻婆豆腐：辣味十足，豆腐嫩滑，下饭好菜。- 紫菜蛋花汤：清爽汤品，解腻又营养。

食堂菜谱大全

1、周一中午菜谱：红烧肉、红烧小排、香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、木耳白菜、素炒青菜、韭黄干丝。 周一晚上菜谱：木耳烧肉、蒜香小排、腐卤烧肉、目须肉片、韭菜豆芽、清炒莴笋、香菇青菜、青椒干丝。

2、食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

3、职工食堂一周菜谱如下：星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

4、周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。

员工餐菜谱周一至周曰

1、每天的餐食都是如此的丰盛多样，令人垂涎欲滴。早餐有豆浆、白粥、包子、馒头、茶叶蛋等，每一口都是满满的幸福感。周一的中餐更是美味，清炖排骨、红烧茄子、宫保鸡丁，每一道菜都让人回味无穷。晚餐则选择了冬瓜丸子、豆角炒肉和酸辣白菜，清淡而美味。

2、以下是一份适合20个员工的大锅菜菜谱，兼顾了营养、口味和成本，涵盖了主食、荤菜、素菜和汤品：20人份员工餐大锅菜菜谱 主食 米饭 食材：大米10千克、水适量 做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲或大蒸锅中，加入适量的水（米和水的比例约为1：5），按下煮饭键或大火蒸熟，焖10 - 15分钟即可。

3、菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。

4、员工餐菜谱（周一至周曰）：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

5、晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

6、从周一到周日，单位食堂的菜单都力求多样化，以满足不同员工的口味需求。无论是清淡的家常菜还是重口味的红烧肉，都能在菜单中找到。同时，每餐都有汤品供应，既增加了营养，又使饭菜更加美味。这样的菜单设置，既满足了员工的饮食需求，又促进了营养均衡。