小炒类菜谱大全图片?小炒类菜谱大全图片简单

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• 1、粤菜小炒菜谱大全家常菜图片

粤菜小炒菜谱大全家常菜图片

粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉 材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽 鸡肉切块，锅里加入油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加入生姜蒜，烹饪生抽提味。 将扁豆下锅，调入盐，转大火快速翻炒。扁豆急炒，才会脆爽，久了反倒变老。

橄榄菜蒸鲈鱼：橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，橄榄菜蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭。金不换炒薄壳：金不换炒薄壳是广东潮汕地区传统的名菜，属于粤菜系。

客家小炒 各类食材洗净切丝。虾米用搅拌机打碎成虾粉。平底锅抹油少许，放入切条的豆腐干，煎香。煎至四面金黄，盛出备用。另起油锅，放入虾粉，炒香后放入肉丝。放入香菇丝、胡萝卜丝，烹入白酒一勺。放入青椒、煎香的豆腐干 7加入酱油、耗油，翻炒均匀。

粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜以潮州菜为主，也有着许多的家常菜。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜家常菜有哪些。蚝皇凤爪 特点：着名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。

农家小炒肉是一道深受欢迎的家常菜，它选用细嫩的猪肉，最好是带有一定肥度的五花肉，与青椒和豆豉一起爆炒，其间还加入香气四溢的油渣。为了保持菜肴的辣味和香气，辣椒的选择以细长、辣度适中的青椒为佳；若是喜欢辣味更浓，可以根据个人口味添加干尖椒或剁辣椒。