芦笋食谱?芦笋 美食杰

本文目录一览：

• 1、白芦笋怎么吃
• 2、芦笋怎么做好吃怎么样
• 3、芦笋炒五花肉怎么做
• 4、怎么做口味清淡好吃的凉拌芦笋?
• 5、芦笋的吃法
• 6、芦笋如何制作简单而又不失美味?

白芦笋怎么吃

白芦笋炒肉 食物：白芦笋、生猪肉、葱、姜、香莱、生抽、盐、香油。方式：姜蒜生猪肉切成片，白春笋清理好预留。锅中放进适当的油，烧开，放进猪肉片，炒至生猪肉皮肤变白放进姜蒜，倒进少量生抽炒至进味。添加洗完的白芦笋，煸炒匀称，添加少量水，放进少量盐略煮炒糖色。

最后，将调好的酱汁均匀地淋在白芦笋上，再摆上红椒片作为装饰，一道色香味俱佳的凉拌白芦笋便完成了。

主料：白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉，这样吃口感会好很多。蒜苗叶切末备用。红椒切片备用。烧一锅开水放入白芦笋，水开后捞出沥干水摆盘。热锅起油，油烧热后淋在蒜苗上。

可以的。先用清水去泡至少一个小时，然后捞起来，剥皮，在芦笋表面上，拨下来之后，吃起来不会那么苦，芦笋的头很有营养。然后剁碎了用五花肉包还是很不错的。白芦笋包饺子的做法 1准备饺子馅材料：猪肉、白芦笋，虾仁。2猪肉切小块剁成猪肉糜， 往猪肉糜。

芦笋怎么做好吃怎么样

芦笋的好吃程度取决于烹饪的方法和调味的技巧。以下有几种常见的做法： 水煮：将芦笋切成合适的长度，放入沸水中煮熟，约3-5分钟，至芦笋变软但仍然保持一定的嚼劲。取出后用冷水冲洗，让芦笋保持鲜绿色。可以加入少许盐和橄榄油提味。

芦笋炒猪肉是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是制作芦笋炒猪肉的详细步骤：食材准备：芦笋300克，洗净并削去根部老皮，斜切成段。猪肉150克，切成条状。大蒜6克，去皮绞成蒜末。小米辣1个，切成小丁。调料：盐适量、鸡精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克。

芦笋做好吃的方法是煎芦笋，具体步骤如下：清理芦笋：用手握住芦笋根部自然掰断，折下来的部分丢弃，留下的都是嫩的芦笋。根部较老的部分需要刨去皮，以确保口感。焯水：锅中烧开水，水量要大，以确保芦笋能完全浸没。将芦笋放入沸水中焯一下，时间不宜过长，以保持芦笋的脆嫩。

近年来，国内外研究均证实芦笋对多种癌症细胞具有抑制作用，被誉为抗癌佳品，同时还能降低血脂、血压，预防心血管疾病，是一种高档的绿色食品，特别适合中老年人食用。芦笋的烹饪方式非常多样，可以凉拌、炒食、做汤，甚至与其他食材混炒。

芦笋炒五花肉怎么做

1、芦笋怎么做好吃芦笋和肉片搭配在一起炒着吃最为最好，在做的时候需要准备新鲜芦笋400克，在潮的时候还要准备适量的葱姜和食用油以及少量生抽肉，最好准备五花肉把它洗净，以后切成肉片芦笋，要把它底部的老根去掉，切成段再放在沸水中焯二分钟取出备用。

2、其实只要把它当成小炒的材料，配肉炒，工序几乎一样，好吃的芦笋就做出来。比如：芦笋炒肉片 带肥有瘦的五花肉切薄片，用生抽和盐加一个鸡蛋清，抓腌一下。芦笋洗干净，直接手掐成段，掐到老茎就不要了，只选嫩的，入开水锅，略焯，去生味，捞起备用。

3、做法：将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

怎么做口味清淡好吃的凉拌芦笋?

1、凉拌茄子 茄子洗净从中间竖切为二，上蒸锅蒸熟蒸透晾凉撕成小块。大蒜去皮捣碎成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。将茄子、蒜泥加芝麻酱拌匀即成。凉拌芦笋茄泥 芦笋、茄子，熟肉松。

2、芦笋在中药中也很有价值。广泛应用于食品安全和生命健康领域。芦笋富含维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体所必需的各种氨基酸。芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近蘑菇，甚至可与海鱼、虾仁相媲美。吃法一：鲜油淋芦笋，既不影响芦笋的营养价值，又新鲜多味。

3、结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。凉拌海蜇黄瓜丝原料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。制法： 嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。

4、酱辣型：以酱辣味为主，如豆瓣酱口味的凉拌鸡杂、辣椒酱口味的凉拌毛豆等。香鲜型：以香鲜味为主，如香菇口味的凉拌木耳、芝麻口味的凉拌海带等。芝麻香型：以芝麻香味为主，如芝麻口味的凉拌豆腐皮、芝麻口味的凉拌芹菜等。咸鲜型：以咸鲜味为主，如蒜蓉口味的凉拌豇豆、虾皮口味的凉拌芦笋等。

5、\x0d\x0a\x0d\x0a凉拌茄子 \x0d\x0a茄子洗净从中间竖切为二，上蒸锅蒸熟蒸透晾凉撕成小块。 \x0d\x0a大蒜去皮捣碎成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。 \x0d\x0a将茄子、蒜泥加芝麻酱拌匀即成。

6、茼蒿、芥蓝、芥菜、芥兰、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶蔬菜特别适合蒜炒，其他大部分绿叶蔬菜亦可采用此法，吃的是蒜香与绿叶蔬菜的混合味道，比如蒜末炒茼蒿。当然，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味也是可以的。

芦笋的吃法

1、芦笋罐头的吃法：芦笋培根卷材料：准备、芦笋、食用油各适量。做法：先把芦笋洗净后切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟后装盘食用。功效：芦笋培根卷口感鲜美，不仅能够满足人的，还可以起到的作用。

2、凉拌芦笋是一道色泽碧绿、鲜咸爽脆的佳肴。制作时，取新鲜芦笋洗净，去老根后焯水至熟透。将姜末与其他调味料如精盐、味精、香油拌匀，随后均匀地撒在摆好的芦笋上即可。注意，焯水时间不宜过长，以保持芦笋的脆嫩口感。 芦笋炒肉是一道美味可口的家常菜。

3、芦笋最简单的吃法莫过于清炒芦笋，以下是具体做法：准备食材 芦笋：300克左右，选择鲜嫩的芦笋，口感更好。调料：适量的盐、少许橄榄油或植物油、蒜末（可选）。处理芦笋 将芦笋洗净，去掉根部较老的部分，这部分可以根据个人口感偏好适当切除。如果芦笋比较老，可以削去根部外皮。

4、肉丝先炒好出锅待用。 热锅上油，把肉丝和芦笋一起翻炒，加一点生抽和盐。 翻炒均匀后，即可出锅。除了上述搭配，芦笋还可以与香菇、香肠、猪肉、培根等食材搭配炒制。无论是素炒还是荤炒，芦笋都能发挥其清脆的口感和丰富的营养价值。

5、注意事项：a) 不要过度烹饪：过度烹饪会导致芦笋的营养流失，口感也会变差。烹饪时要掌握好火候，以保持芦笋的口感和营养。b) 避免使用过多的调料：芦笋本身的味道很鲜美，过多的调料会掩盖其原本的味道。在烹饪时，适量的盐和胡椒粉就足够调味了。

6、烤制 将芦笋洗净整根包裹在锡箔纸中，撒上橄榄油、盐和调料，放入烤箱烤制。烤制后的芦笋口感更加香甜，且保留了其翠绿的色泽。制作芦笋汤 芦笋还可以用来制作汤品。将芦笋切碎或榨成汁，与其他食材如洋葱、土豆等一起煮制，可以制作出营养丰富的芦笋汤。

芦笋如何制作简单而又不失美味?

芦笋斜切段：将芦笋洗净后，斜切成段，这样处理后的芦笋在炒制时更易入味，且形状美观。胡萝卜切丝：将胡萝卜去皮后切成细丝，与芦笋搭配，色彩诱人。蒜切末：将蒜瓣拍碎后切成末，用于后续的爆香步骤。炒制过程 焯芦笋：锅里烧水，待水滚后放入芦笋段，焯至芦笋变翠绿色后迅速捞出。

**准备食材**：需要准备新鲜的芦笋、适量的蚝油和蒸鱼豉油。这些材料可以在超市或菜市场轻松购得。 **芦笋处理**：将芦笋洗净，切去根部约3厘米左右，这部分通常较老，口感不佳。如果芦笋根部较嫩，可以根据实际情况决定是否切除。

清炒芦笋 这是最简单也是最常见的做法。首先，将芦笋洗净，去掉硬梗部分，然后切成段。热锅凉油，加入蒜末爆香，然后将芦笋倒入锅中快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。炒至芦笋变色，变得稍微软一些，就可以出锅了。这种做法简单快捷，保留了芦笋的原味和营养。

步骤一：准备芦笋 将芦笋洗净，去掉硬梗部分。如果芦笋较粗，可以将其对半剖开，这样有助于烹煮时热量均匀渗透。准备一锅清水，加入少许盐，水开后放入准备好的芦笋。用大火煮沸，然后转中小火，根据芦笋的粗细，煮3-5分钟。一般来说，当芦笋变得翠绿且稍微变软时，即可捞出。